Rose: Blätter, Knospen, Rosenwasser, Symbole und Vorsichtsmaßnahmen
Die Rose ist die symbolreichste Blume des Abendlandes. Duftende Sorten, Geschichte, Verwendung getrockneter Blütenblätter, Fallen bei behandelten Rosen und Vorsichtsmaßnahmen.
Das Wichtigste
| Botanischer Name | Gattung Rosa; Damaszener Rose: Rosa × damascena; Hundertblättrige Rose: Rosa × centifolia |
|---|---|
| Familie | Rosengewächse |
| Herkunft | Nordhalbkugel; die Damaszener Rose stammt vermutlich aus Zentralasien oder dem Iran |
| Verwendete Teile | Blütenblätter, getrocknete Knospen, Blütenwasser, Öl |
| Wichtige Anbaugebiete | Bulgarien (Rosental), Türkei (Isparta), Iran, Frankreich (Grasse) |
| Traditionelle Symbole | Liebe, Schönheit, Geheimnis, Erinnerung (je nach Tradition) |
| Wichtiger Hinweis | Behandelte Rosen aus dem Blumenladen: niemals verbrennen und nicht essen |
Was ist eine Duftrose?
Es gibt Tausende Rosensorten, aber nur sehr wenige dienen der Herstellung von Parfums oder Duftkissen. Die bekanntesten sind:
| Rose | Botanischer Name | Verwendung |
|---|---|---|
| Damaszener Rose | Rosa × damascena | Öl („Otto“), Rosenwasser, Süßwaren; angebaut in Bulgarien, in der Türkei und im Iran |
| Maienrose, Hundertblättrige Rose | Rosa × centifolia | Parfümerie von Grasse, Absolue |
| Gallische Rose (Essigrose, frz. „Rose de France“) | Rosa gallica | Getrocknete Rosen, mittelalterliche Tradition |
Die Damaszener Rose ist eine Hybride aus Rosa gallica und Rosa moschata, die in freier Natur nicht vorkommt. Ihr wahrscheinlicher Ursprung liegt an den Grenzen Zentralasiens und des Irans. Ihre Ankunft in Europa wird manchmal dem Kreuzritter Robert de Brie zugeschrieben, nach der Belagerung von Damaskus 1148: Die Anekdote wird oft wiederholt, ist unter Historikern aber umstritten.
Geschichte und Symbole
Die Rose begleitet die europäische Kultur seit der Antike: Man verbindet sie mit Aphrodite und Venus, in der christlichen Welt später mit der Jungfrau Maria, deren „Rosenkranz“ seinen Namen davon hat. Der Überlieferung nach hängten die Römer eine Rose an die Decke der Speisesäle, um zu zeigen, dass das, was sub rosa (unter der Rose) gesagt wurde, geheim bleiben musste; der Ausdruck ist bis heute erhalten. Alchemisten, Freimaurer und Rosenkreuzer machten sie zu ihrem Emblem. Im Nahen Osten hat das Rosenwasser eine lange, duftende und genussvolle Geschichte.
Das sind reiche und vielfältige kulturelle Traditionen. Sie sagen nichts darüber aus, was die Rose „bewirkt“: Sie zeigen, was die Menschen auf sie projiziert haben.
Blütenblätter, Knospen und Säckchen
Getrocknete Rosen werden auf mehrere Arten verwendet:
- Blütenblätter und Knospen in Potpourris und Duftkissen, oft mit Lavendel oder Kamille;
- Knospen als Dekoration in Kerzen oder auf Schalen;
- Räucherung: Einige trockene Blütenblätter können auf eine Kohle oder eine Heizplatte gelegt werden; der Rauch ist leicht und kaum duftend, denn der Rosenduft besteht vor allem aus empfindlichen Molekülen, die bei Hitze verfliegen. Für einen Rosenduft im Brenner verwendet man eher aromatisiertes Räucherwerk.
Um Blütenblätter zu Hause zu trocknen, breiten Sie sie im Schatten auf einem Tuch in dünner Schicht in einem trockenen Raum aus (siehe Kräuter trocknen und aufbewahren). Sie verlieren ihren Duft in wenigen Monaten: Erneuern Sie sie jedes Jahr.
Falle: Rosen aus dem Blumenladen
Rosen, die Blumenläden und Supermärkte verkaufen, werden wegen ihrer Schönheit und Haltbarkeit in der Vase angebaut, oft mit Pestiziden und Konservierungsmitteln, und sind nicht zum Verzehr bestimmt. Trocknen Sie sie nicht, um sie zu verbrennen, aufzugießen oder in der Küche zu verwenden. Wählen Sie:
- Blütenblätter oder Knospen, die für den Verzehr bestimmt sind oder aus biologischem Anbau stammen;
- oder Rosen aus Ihrem unbehandelten Garten, fern von Straßen.
Selbst ohne Behandlung erzeugt das Verbrennen von Blütenblättern Partikel und einen manchmal rauchigen Geruch: Beschränken Sie das Räuchern auf sehr kleine Mengen.
Rosen im Garten zum Trocknen anbauen
Wenn Sie einen Garten haben, genügen einige duftende Rosenstöcke (alte Rosen, Damaszener Rosen, Kartoffelrosen), um das ganze Jahr über Blütenblätter zu liefern. Pflücken Sie die Blüten am Morgen, sobald der Tau verdunstet ist, bevor sie zu weit aufgeblüht sind. Behandeln Sie diese Rosenstöcke nicht mit chemischen Mitteln und wählen Sie robuste Sorten, die Krankheiten ohne Behandlung gut widerstehen. Ein Beet mit alten Rosen zieht außerdem Bestäuber an.
Ätherisches Öl und Rosenwasser
Das ätherische Rosenöl ist sehr teuer und gehört zu den Produkten, die am häufigsten nachgeahmt oder mit anderen Düften verschnitten werden: Ein sehr niedriger Preis sollte misstrauisch machen. Wie alle Öle wird es nicht verschluckt und nicht unverdünnt auf die Haut aufgetragen (siehe Ätherische Öle: Vorsicht). Rosenwasser, ein Nebenprodukt der Destillation, ist ein Kosmetik- oder Küchenprodukt, das für seinen Verwendungszweck verkauft werden muss; prüfen Sie die Zutatenliste. Rosenparfums enthalten Moleküle (Geraniol, Citronellol), die in der Europäischen Union zu den deklarationspflichtigen Allergenen zählen.
Häufige Fragen
Dürfen Rosen aus dem Blumenladen verbrannt werden?
Nein, bitte vermeiden: Sie sind oft mit Mitteln behandelt, die nicht zum Erhitzen oder Verzehr gedacht sind.
Damaszener Rose oder Maienrose?
Es sind zwei verschiedene Hybriden. Die Damaszener Rose liefert das Öl und das Rosenwasser Bulgariens und der Türkei; die Maienrose wird in der Parfümerie von Grasse verwendet.
Behalten Rosenblätter ihren Duft?
Nur teilweise: Er lässt in wenigen Monaten nach. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Glas auf, vor Licht geschützt.
Was bedeutet sub rosa?
Lateinisch für „unter der Rose“. Die Rose war ein Zeichen der Verschwiegenheit: Was unter der Rose gesagt wird, bleibt geheim.
Kann die Rose Allergien auslösen?
Selten der Pollen, aber Rosenparfums können bei empfindlichen Menschen Hautreaktionen auslösen.
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Die genannten Bedeutungen gehören zu Tradition und Symbolik. Sie sind weder Erfolgsversprechen noch medizinische Ratschläge. Zurück zu Kräuter, Wachs und Zubehör.